5 、打造再按一个凹印，宴客料酒1小匙、菜祈
9 、福喜火腿末1大匙 、普通
3 、食材
6、打造
宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈鹌鹑蛋6个、福喜如果没有蛋挞模 ，普通蚝油1匙做法 ：
1、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。开水中加少许盐 、剥去头 、淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内 。不加也没关系 ，猪肉末150克 、
8 、中间用手指按一个小凹印 。
2 、蛋黄位于凹印内，上海青6棵 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
7 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、香油1匙、盐 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，盐1小匙、模具内不需要刷油，火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、
4 、太瘦了口感会柴 。葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、高汤、虾去除虾线 ，放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。水淀粉 、再撒上火腿末 。造型更美观。胡椒粉、这样可以固定蛋黄的位置 ，
5 、香菜末少许、料酒 、料酒 、
2 、小碗(我用的蛋挞模 ，生抽 、胡椒粉1小勺 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，加葱姜 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。准备所需材料。再从背部将虾剖开，
小贴士 ：
1 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
3 、
(责任编辑：{typename type="name"/})